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L'Hotel Copernicus si trova in via Kanonicza, una delle strade più antiche della maestosa Cracovia che conduce al Castello Reale di Wawel. Dispone di 29 camere di diverse categorie con un arredamento raffinato. Le pareti in pietra, i dettagli in legno e i colori della terra emanano un'atmosfera unica di alta estetica e un ambiente aristocratico. Gli ospiti possono ammirare viste panoramiche sulla città, godere di trattamenti rinfrescanti presso il rinomato centro benessere L'occitane e gustare le ricette polacche del talentuoso chef Marcin Filipkiewicz, ispirate alla cucina reale polacca.
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